Okul Öncesi

Salmonella ve salmonelloz - kendinizi ondan nasıl korursunuz?

Salmonella ve salmonelloz - kendinizi ondan nasıl korursunuz?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Muhtemelen her birimiz hayatımızda en az bir kez gastroenterit hastası olmuş ve bunun gerçekten hoş bir şey olmadığını biliyoruz. Bununla birlikte, az sayıda insan bu durumun oldukça yaygın bir nedeninin sözde olduğunu fark eder. Salmonelloz, yani Salmonella'ya saldırdığı zaman. Bugünün makalesinde ne olduğunu, nasıl çalıştığını ve buna karşı nasıl savunacağımızı yazıyoruz. Sizi okumaya davet ediyoruz.

Salmonelloz nedir ve nasıl salmonella ile enfekte olabilirsiniz?

Salmonelloz aslında Salmonella (Salmonella enteritidis ve Salmonella typhimurium) bakterilerinin neden olduğu bulaşıcı hastalıkların bir grubudur. Bu bakteriyel çubuklarla enfeksiyonlar, değişen şiddette farklı şekillerde ortaya çıkabilir. Bununla birlikte, çoğu zaman, kendi kendini sınırlarlar, yani farmakoterapiye ihtiyaç duymadan kendiliğinden kaybolurlar. Tüm vücudumuzun uygun savunma yanıtlarının aktivasyonu sayesinde. Salmonelloz genellikle şeklinde oluşur. gastroenteritve asıl enfeksiyon kaynağı, hemen hemen her zaman, enfekte hayvanların dışkısı ile kontamine gıda ürünleridir, bu esasen böyledir yumurtalar ve kümes hayvanları eti.

Salmonella ve enfeksiyon - nasıl gidiyor?

Daha önce belirttiğimiz gibi, en sık görülen bölüm gastroenterit şeklinde ortaya çıkar. Hastalığın kuluçka süresi Salmonella bakterilerinin vücuduna girdikten 8-36 saat sonradır. Başlangıcı hızla gerçekleşebilir. Şiddetli kusma ve sulu ishal ile kolik karın ağrısı ile başlar (bazen kan veya mukus katkısı ile).

Ek olarak, görünebilir düşük ateş veya çok yüksek ateş yokve ayrıca başağrısı gastrointestinal traksiyon ve ilerleyici dehidratasyon ve ortaya çıkan elektrolit bozukluklarından kaynaklanır. Salmonelloz semptomları apandisit, akut pankreatit ve hatta akut kolonik distansiyon ve tıkanmaya çok benzeyebilir. Bu nedenle, tanıyı doğrulayan uygun muayenelerin yapılması gereklidir. Hastalığın sıkıntılı semptomları çok uzun sürmez ve genellikle 1-2 gün içinde kaybolur.

Salmonella enfeksiyonunun başka bir biçimde de olabileceğini bilmek önemlidir. Patojenik bakterilerin asemptomatik taşıyıcıları, bunlardan muzdarip olan kişilerin% 0.1-1'sinde kalabilir. Diğer enfeksiyon formları arasında esas olarak organ formunu ayırt edebiliriz. Bakteriler bireysel organlara girer. Zatürre, kemik, endokardit veya menenjit gibi iltihaplanmalara neden olurlar. Tehlikeli bir septik enfeksiyon gelişebilir. Hastanın ağır seyri ve kötü genel durumu ile karakterizedir. Septik ateş, hipotansiyon, şiddetli dehidratasyon ve bilinç bozukluğu var.

En sık salmonellozdan muzdarip kim var?

Avrupa'da Salmonella enfeksiyonunun meydana geldiği tahmin edilmektedir Yılda 690 / 100.000 kişi. Bununla birlikte, bazı kişilerin hastalığı geliştirme riskinin arttığını bilmeye değer. Bunlar, diğerleri arasında:

  • kümes hayvanları veya hayvan dışkısı ile sık teması olan kişiler
  • yenidoğan ve bebek
  • yaşlılarda
  • azaltılmış bağışıklık ile
  • uzun süreli antibiyotik tedavisi sonrası
  • hastanede yatan
  • sağlık çalışanları.

Enfeksiyon riskini en aza indirmek için yemek hazırlarken her zaman özellikle dikkatli olmanız gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Salmonelloz tedavisi

Şüpheli Salmonella enfeksiyonu durumunda, doğrulama testi bakteri çubuklarının dışkıdan veya diğer biyolojik malzemelerden izolasyonudur. Bakterilerin atılımının periyodikliği nedeniyle, dışkı testleri genellikle en az üç kez tekrarlanır. Olumlu bir sonuç, doktorun salmonellozu teşhis etmesini sağlar. Bununla birlikte, farmakoterapi genellikle gerekli değildir.

Bazen uzmanlar, özellikle ciddi bir enfeksiyon şekli, yani yenidoğan, yaşlı ve immünsüpresif hastalar, ayrıca valvüler protezlerin sahipleri gibi ciddi bir enfeksiyon şekli geliştirme riski taşıyan insanlara bir antibiyotik (nifuroksazid, florokinolonlar veya azitromisin) dahil etmeye karar verirler. Diğer tüm durumlarda, durur hafif diyet ve yeterli hidrasyon, dehidratasyonu ve sonuçlarını önlemek için.

Enfeksiyonu önlemek için ne yapmalı? Salmonella ve buna karşı koruma

Son olarak, Salmonella ile enfeksiyon riskini en aza indirmenin birkaç yolunu sunmak istiyoruz:

  1. Ürünleri tüketmeden veya daha fazla işlemden önce iyice yıkayın. Kırmadan önce yumurtaları ılık suyla iyice yıkayın, ardından 10 saniye boyunca bir bardak kaynar suya koyun.
  2. Belirsiz kaynaklardan yumurta ve et almayın.
  3. Yiyecekleri yeterince düşük bir sıcaklıkta saklayın - bu bakteri üreme olasılığını sınırlar.
  4. Daima yemek yiyeceğiniz yemeğin iyi pişmiş, kızartılmış veya düzgün ısıtılmış olup olmadığını kontrol edin. Yaklaşık 67-70 oC sıcaklık Salmonella'yı etkisiz hale getirir
  5. Ellerinizi her yemekten önce ve sonra ve tuvalete gittikten sonra iyice yıkamayı unutmayın. Bu bakımdan, her şeyden önce, en küçük çocuklara ve küçük çocuklara bakmalısınız.

Her ne kadar Salmonelloz genellikle zararsız olsa da hızlı bir şekilde kaybolsa da, bazı kişilerde çok tehlikeli olabilir ve ciddi bir septik enfeksiyona dönüşebilir. Bu nedenle, enfeksiyonun nasıl oluştuğunu hatırlamaya ve sorun riskini en aza indirmeye yardımcı olmak için sunduğumuz tavsiyelere uymaya değer.



Yorumlar:

  1. Dougar

    Size bu konuda birçok makalenin bulunduğu web sitesini ziyaret etmenizi teklif ediyorum.



Bir mesaj yaz