Anne zamanı

Zencefilli kurabiye tarifi

Zencefilli kurabiye tarifi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Büyükannem Noel için her yıl 50 yıl boyunca bu zencefilleri pişiriyor. Bu yüzden güvenle olduğunu yazabilirim. rakipsiz karşılık. Yaklaşık 150 zencefilli çörek hazırlamak (yemek tarifinden ne kadar çıktığı) yaklaşık birkaç saat sürmesine rağmen, gelecek tatiller için rahatlamak ve iyi bir ruh hali yaşamak için kesmeye, pişirmeye ve süslemeye değer.

Maddeler:

  • 2kg un
  • 1/2 kg bal
  • 1/2 kg şeker
  • 6 çorba kaşığı domuz yağı (1 küp)
  • 6 yumurta
  • 2-3 çay kaşığı zencefilli baharat (kendinize karanfil öğütmek, tarçın ve zencefil ezmek en iyisidir, bu yüzden zencefiller daha aromatik olacaktır)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı amonyak (bunun yerine ilave bir çay kaşığı soda kullanabilirsiniz)
  • 1-2 kakao kaşığı

Hazırlık

Bal, domuz yağı, şeker ve baharatları bir tencerede kaynatın.

1kg unu kakao ile karıştırın ve yukarıdaki haşlanmış çözeltiyi dökün.

İyice ve kuvvetlice karıştırın - bu noktada, bir partnerin yardımı faydalı olacaktır, çünkü karıştırma daha fazla güç gerektirir.

Hafifçe soğuduktan sonra, bir yumurtayı çırpın ve sürekli karıştırın. (Yumurtaları çok fazla sıcak ağırlığa koymayın!).

1/3 bardak soğuk suda, soda ve amonyağı çözün (çok yoğun bir kokuya dikkat edin), hamurun içine dökün ve daha da karıştırın.

Bütün gece için bir kenara hamur koyun.

İkinci kg un ertesi gün hamur yoğrulurken faydalı olacaktır.

Hamuru kaseden çıkarın (önce bir parça olabilir). Hamur yapışkandır, bu yüzden un serpilir ve yoğurulur.

Zencefilli çörek yuvarlamak ve kesmek için uygun olana kadar yoğurun (merdane ve masaya yapışmaz).

Zencefilli çörekleri kesip 180 derecede pişiriyoruz.

Zencefilli soğuduktan sonra, buzlanma ile süsledik.

Buzlanmayı kuruttuktan sonra tenekelere koyun.

Zencefilli çörekler hemen lezzetli, ancak birkaç gün sonra kutuda yumuşarlar.

Afiyet olsun!


Video: BAYATLAMAYAN NEFİS ZENCEFİLLİ KURABİYE TARİFİ (Ağustos 2022).